Je kunt geen applicaties buiten de market om installeren (dit is een stap terug in vrijheid)
1) dit is geen OS eigenschap maar een strategische keuze
2) dit is geen bezwaar als er voor jouw specifieke toepassing goede apps in de market staan, wat in 99 van de 100 gevallen zo is
3) via een jailbreak kan je gewoon alles op je iPhone OS zetten wat je wil
je kunt geen muziek kopieeren zonder iTunes
1) Ook dit is geen OS eigenschap, iTunes is simpelweg de interface om met het apparaat te communiceren en dus voor veel meer dingen nodig dan muziek op je device zetten. Het syncen van apps, muziek, settings/bookmarks/etc, firmware, enzovoorts gaat ook allemaal via iTunes. WP7 gaat precies hetzelfde werken, en voor heel veel andere toestellen heb je ook speciale software nodig. Wees blij dat het bij de iPhone met iTunes gaat en niet met 'Nokia PC suite' ofzo
2) Volgens mij (maar ik kan er naast zitten) is het voor muziek ook nog niet eens waar wat je zegt, ik meen me te herinneren dat er PC tools zijn waarmee je ook muziek op je iPhone/iPod kan krijgen zonder iTunes
3) Zo ontzettend slecht is iTunes nu ook weer niet, zelfs al zou je zeggen dat het 'onderdeel van het OS is' (wat niet zo is) dan kan ik daar moeilijk uit concluderen dat iPhone OS daarom 'regelrechte rommel is'
lange tijd heeft het OS geen multitasking ondersteuning gehad (zeker wel handig, anders zou t er nu ook niet inkomen
iPhone OS heeft altijd multitasking gehad alleen niet voor 3rd party apps. Dit argument is zo ontzettend uitgekouwd dat ik geen zin heb om weer een heel verhaal te gaan tiepen, maar volledige multitasking is amper interessant op een telefoon, in alle discussies heb ik tot nu toe maar 2 zinvolle toepassingen gevonden (streaming muziek op de achtergrond en GPS navigatie) en die worden straks dus ook mogelijk. Ik heb het zelf nog nooit gemist, en buiten alle zeik-tweakers heb ik er ook nog nooit iemand over horen klagen, maargoed als jij iPhone OS daarom 'regelrechte rommel' wilt noemen...

er is geen handig systeem voor notificaties als Android of WebOS heeft
Er is een push-notificatie systeem dat prima werkt, dat het anders werkt dan op Android of WebOS maakt het nog geen 'regelrechte rommel'
Het iPhone OS heeft een verouderd homescreen (geen widgets, geen folders), het OS heeft geen theme-support etc.
Nu komen we op dingen die je inderdaad een bezwaar kunt noemen als je ze belangrijk vind, maar zijn we ondertussen wel bij hele kleine details aanbeland die ook nog subjectief zijn. Ik vraag me af hoeveel mensen hun iPhone haten omdat ze er geen theme op kunnen zetten, en ik zie ook het probleem niet met het home screen, maar dat is subjectief.