Nadat eerder al Windows Vista door Microsoft voorzien werd van een zogenaamde 'Ultimate'-editie, heeft Bill Gates tijdens een WinHEC-presentatie aangekondigd dat Office 2007 ook over een dergelijke speciale release zal beschikken. Voor 679 dollar zal het pakket over de toonbank gaan en de gelukkige koper zal daarmee beschikken over alle Office 2007-software, namelijk Word, Excel, PowerPoint, Outlook, OneNote, Groove, Publisher, Access en InfoPath. Office 2007 Ultimate komt qua meegeleverde programma's overeen met de Enterprise-editie. Het grote verschil is dat deze laatste versie alleen door middel van volume licensing beschikbaar zal zijn voor grote bedrijven terwijl de Ultimate-editie ook los verkrijgbaar zal zijn. Volgens een Microsoft-woordvoerder is de Ultimate-editie toegevoegd aan de reeks Office 2007-pakketten die in februari gepresenteerd was, omdat er vanuit de markt gevraagd was om een uitgebreid pakket. Het is echter aannemelijker dat Office 2007 Ultimate om dezelfde reden als Windows Vista Ultimate ontwikkeld wordt: omdat Microsoft zijn potentiële afzetmarkt wil vergroten en meer klanten wil overhalen om over te stappen op Office 2007 in plaats van dat ze bij een oudere versie van Microsofts Office-pakket blijven hangen of overstappen naar concurrerende software. Een dergelijke strategie had Microsoft-ceo Steve Ballmer tijdens een analistenbijeenkomst in juli 2005 al aangekondigd.