Boeren kunnen zich ook verenigen, en doen dat ook,
Ja, verenigen als in: Samen lid worden van een vakbond. Niet samen afspreken wat de aardappelprijs deze week is in 1000+ supermarkten van Nederland.
Boeren zijn in feite duizenden kraampjes op één grote markt. Dan krijg je al geen gezamenlijke prijs voor elkaar, maar het mag ook simpelweg niet van de wet.
maar het probleem zit daar volgens mij (deels/ook) op een andere plek: schaalvergroting en méér is het credo, en die moet dan vervolgens blijvend ondersteund worden door omzet. Je kunt niet makkelijk terug naar minder.
Schaalvergroting oftewel meer aardappels produceren is de enige optie die een boer nog over heeft. Niet eens om te groeien, maar om niet te krimpen. Want geld wordt minder waard en aardappels worden niet beter betaald.. dus verdient een boer al 50 jaar elk jaar wat minder als hij niet meer aardappels teelt.
En: de macht van de supermarkt is zo groot omdat iedereen het wel handig vond dat alles daar werd verkocht.
Ho, ho. Een supermarkt met 100 winkels kan veel goedkoper inkopen dan één slager of bakker of groenteboer. Laat staan AH met 1000+ winkels. Dus die is altijd goedkoper. Dat vinden mensen nog veel 'handiger'.
Uitbesteden is een keuze. Die keuze bestaat niet als zodanig bij de Apples en Googles van deze wereld. Het is een apart kanaal met zijn eigen voorwaarden. Je stapt niet op de fiets naar een alternatief: je moet een hele nieuwe fiets kopen om er te komen en je oude kun je weggooien, ook als die nog prima in orde was.
Ik kan toch ook moeilijk gaan verhuizen, omdat 25 km verderop er meer concurrentie is qua supermarkten? Dus dat is net zo goed geen keus.
Je ziet ook boeren die het omgooien, kleinschaliger en lokaler/community driven aanpakken en zo een leuke boterham verdienen door juist heel goed bezig te zijn ipv toe te werken naar een fabriek die zo efficient mogelijk draait tegen een kleine marge maar veel volume. Er is dus kennelijk wél een markt, een behoefte om spullen niet uit de super te halen.
Ik ken die lokale markt heel goed en die mensen doen het met meestal met veel liefde, maar als je eerlijk bent maken ze gewoon veel, véél meer uren en vaak ook nog andere investeringen, zowel financieel als op persoonlijk vlak, in vergelijking met andere banen. Echtpaar met allebei een hbo-diploma die biologisch gaan boeren, een hypotheek nemen, bijna alles met de hand gaan doen.. Ik geef het je te doen.
Bovendien kan de consument juist wel elke dag overstappen naar een andere plek om vlees, zuivel, groenten en fruit te halen. Dat gebeurt ook. Jij ziet de supermarkt, ik zie dozen Hello Fresh langskomen.
Hello Fresh is voor de helft van Nederland onbetaalbaar.
De (aantrekkings)kracht van Hello Fresh is niet de prijs of dat het vers(er) is, maar puur het gemak dat je niet over de details van je maaltijd hoeft na te denken. Ik zie overigens iedereen die het gebruikt na een tijdje weer afhaken, dus ik ben benieuwd hoe zich dat op lange termijn gaat. Ze zullen goedkoper moeten worden of iets anders moeten verzinnen, anders worden ze straks ingehaald door de bezorgdiensten van de supermarkten, die zijn tijdens Corona als paddenstoelen uit de grond gekomen.
En ik zie ook lokale initiatieven die steeds aantrekkelijker worden. Ik kan bij boeren in de buurt het land op en dan is er van alles georganiseerd en mag je zelf plukken op plukdagen. Kortom: het kán wel en de meerwaarde wordt gezien.
LoL. Dit doet het leuk in de krant en op het NOS-journaal, blijft hangen bij de mensen, maar plukdagen zijn vaak een noodkreet: De 'reguliere' boer moet zijn aardappels of uien toch al onderploegen omdat hij er niks voor krijgt. Dan kan hij net zo goed het publiek er doorheen laten banjeren en nog een paar euro per emmer vragen bij de uitgang in de hoop op bewustwording (wat dus niet gelukt is blijkbaar).
Bioboeren doen het ook wel, maar ook dan voor de PR, als reclame voor hun product. Mensen nemen hun kinderen mee, het is voor hen een uitje, maar het heeft niets met dagelijkse boodschappen te maken. Het is een fractie van hun productie, zelfs voor hen. Het schiet totaal niet op qua inkomsten.
Wat mij betreft gaat je vergelijking niet op, maar is dat een beetje tunnelvisie. Je mag verwachten dat je als ondernemende boer ook moet innoveren.
Tja, kom eens kijken bij ons, zou ik zeggen. De Nederlandse boer heeft veel meer geïnnoveerd dan de supermarkt. De spuittrekker kost een twee ton (hallo hypotheek) en is al jaren GPS-gestuurd. Alles wordt geregistreerd en bijgehouden, per hectare, per kilo, per perceel, per product. Bij de RVO worden de satellietkaarten bijna elk jaar nauwkeuriger. De nieuwste trend is NFC-tags aan elke kuubkist in de koeling, maar ook al tracking vanaf het moment van oogsten.
Sommige mensen denken dat een boer wat aardappels in de grond stopt en na een half jaar weer terugkomt om ze te oogsten of zo, haha.