Ik wil duidelijk maken dat ik denk dat er zeker plaats is voor vlees, maar dat de huidige vorm geheel ongepast is. Als je kijkt naar de snelle toename van vlees consumptie in oosterse diëten is dat zorgwekkend. Ook in Nederland consumeren we elk jaar gemiddeld meer vlees dan het jaar ervoor, terwijl er meer vegetariërs veganisten en flexitariëres bijkomen.
Because of increasing population size and per capita meat consumption in the developing world, global meat consumption is expected to double between 1999 and 2050. Such an increase will also double meat’s impacts on the environment unless more efficient meat production methods are adopted.1
Vleesconsumptie zal daarom ook een steeds groter impact hebben op het klimaat, land- en watergebruik. Dat laatste punt laat je buiten beschouwing en op landgebruik kom je met een linkedin bericht, waarvan het mij niet duidelijk is wat het oorspronkelijke artikel is. In de comments reageert iemand het volgende:
Maar het is wel duidelijk dat vega of heel veel minder vlees eten dan nu gebruikelijk is (20% = 1,5 keer per week vlees op het menu) veel beter is. Laat dat nou ook nog eens beter zijn voor de gezondheid...tel uit je winst. Verander dat worstje op de bbq maar in een groentespies!
Waarop Leon Boerop, de auteur, weer reageert met "eens!".
Een andere reactie:
Jezus wat een ontzettend slecht klote onderzoek. Als ik het zo even snel bekijk, hebben de onderzoekers niet meegerekend dat het vleesvee (dat volgens hen zo ontzettend efficiënt op de eerder verbouwde weillanden kan rondlopen) ook gevoed moet worden voordat het op jouw bord komt. En die voeding moet komen van ... inderdaad nog meer planten/land. Er gaat ongeveer 4 kilo plant in een beest voordat er 1 kilo vlees op jouw bord moet komen. Met die simpele wiskunde is het onvermijdelijk dat meer vlees eten resulteert in meer gebruik van land, energie en grondstoffen. Daar kun je lang of kort over lullen, maar is echt onvermijdelijk
Nu kan ik daar niet veel opzeggen, omdat ik het originele rapport niet heb kunnen vinden, maar veel landbouw voor plantaardige producten wordt gebruikt voor veeteelt en bied ook nog eens meer calorieën (is dus voedzamer) en proteïne.2,3
En dan nog het eerste punt de klimaat impact van veeteelt.
Meat production is one of the major contributors to global environmental degradation. Currently, livestock raised for meat use 30% of global ice-free terrestrial land and 8% of global fresh water, while producing 18% of global greenhouse gas(GHG) emissions, which is more than the global transportation sector. Livestock production is also one of the main drivers of deforestation and degradation of wildlife habitats, and it contributes to the eutrophication of water ways. Globally, 34% of the GHG emissions related to livestock production are due to deforestation, 25% are methane emissions from enteric fermentation of ruminants, and 31% of the emissions are related to manure management.It has been found that generally beef has the highest environmental impacts, whereas poultry has the lowest impacts when different species are compared.1
Over rund specifiek wil ik je wijzen op de disproportionele verhouding tot andere dierlijke landbouw.4 (figuur 1)
Die kerel die op dat onderzoek wijst in je Vork-artikel (een nieuwssite ter verdediging van boeren (notitie 1) en de gevolgen van veeteelt op CO2 probeert tegen te spreken wordt op zijn beurt weer tegengesproken door een groep wetenschappers.5
Vlees eten is gewoon natuurlijk. Haaien en leeuwen doen niet anders.
Dit laatste is gewoon lachwekkend... dit zegt helemaal niks. Of spring je morgen de zee in om, net als de haai, de rest van je leven te gaan zwemmen?
Overigens vind ik dat de boer meer gesteund en gestimuleerd moet worden om milieuvriendelijker te boeren. Ik vind dat Jan van Poppel een aantal interessante ideeën beschrijft in een van zijn artikelen, maar laat ook weten dat er geen quick fixes zijn.6
Notities
1. Met Spil wilde Voortman boeren, tuinders en arbeiders een stem geven, omdat de meningen van deze groepen onvoldoende tot uitdrukking kwamen in het landbouwbeleid. Ook onbeduidende clubs als de Werkgroep Beter Zuivelbeleid en het NAJK kregen met Spil voor het eerst een podium. Het was toen de tijd van de grote trekkeracties en de boterbergen; uitwassen van het Europese landbouwbeleid dat was opgezet door Sicco Mansholt.
Bron
2. Ik weet dat je nog heel wat dingen over gezondheid en dergelijke benoemt. Ik ga er niet heel erg op in omdat er genoeg mensen zijn die bewezen hebben gezond te leven zonder vlees. Sowieso ga je erg in op veganisme, iets waar ik niet per sė op in wil spelen. Het gaat mij om de milieu impact, ook al zijn er genoeg reden om geen of veel minder vlees te eten voor een betere gezondheid.
Referentie
1.
http://2014falleng114.pbw...at_lca_es_t_published.pdf
2.
https://ourworldindata.org/global-land-for-agriculture
3.
https://www.wri.org/resou...tensive-plant-based-foods
4.
http://www.fao.org/econom...ta/livestock-patterns/en/ (figuur 1)
5.
https://clf.jhsph.edu/sit...er-white-paper-letter.pdf
6.
https://decorrespondent.n...e/16718137662138-e94c71ac
[Reactie gewijzigd door Woopdedooo op 23 juli 2024 21:00]