Google Talk is een chatprogramma waarmee je kan chatten met gebruikers van dit programma, maar het is ook mogelijk om met mensen te chatten waarvan hun chatclient het XMPP-protocol ondersteund. Voorheen kon Google Talk alleen gebruikt worden door personen met een Gmail-account maar sinds enige tijd is het mogelijk om met een Google-account het programma te gebruiken. Je zal dan wel een aantal exclusieve Gmail-account opties missen, zoals het versturen van e-mails of voicemails. De ontwikkelaars hebben onlangs versie 1.0.0.100 op de wereld gezet zonder een lijst met veranderingen mee te leveren waardoor deze onbekend blijven.