Ik heb zelf ROS lang geleden weer naar v 6 gedowngrade, omdat versie 7.* niet stabiel genoeg was op deze router. Kan zijn dat nieuwere modellen er prima op draaien, afhankelijk van de hardware die er in zit. Mijn exemplaar is al uit 2020.
Er zit 1 GB RAM in de mijne, en de CPU kan misschien wel docker instanties aan, maar de stabiliteit ervan zal afhangen van hoe veel interfaces in gebruik zijn, of je de wifi aan hebt, en wat voor routing/firewalling je verder doet. Heb het zelf nooit geprobeerd dus, vooral omdat ik teveel issues met versie 7 ervaarde.
Ik zou het zelf niet doen; Als je pihole en nginx wilt draaien, zit je eigenlijk de DNS, DHCP en webUI van het ding zelf te dubbelen. Wij draaien pihole unbound en andere smart home dingen thuis op een aparte mini-server, en gebruiken deze mikrotik vooral voor de WAN-LAN routing/firewall/NAT, en dan wordt ie al warm genoeg.