Het is lastig om te zeggen wat de juiste maalgraad is. Dit is sterk afhankelijk van de bonen die je gebruikt en ook van het apparaat. Ik heb mijn 2e apparaat vanwege een probleem met de maler, maar de nieuwe maalt ook weer anders dan de 1e. Ook is het afhankelijk van de stand van je burr die in de maler zit onder de hopper. Standaard staat die uit mijn hoofd op 6. Je zou deze ook niet moeten hoeven aanpassen, maar als je tegen de limieten van de dial aanloopt is dat nog een optie.
Ik gebruik altijd de Hema espressobonen, zo vers als ik ze kan vinden. Momenteel heb ik mijn grinder dial op 7 staan, maar nogmaals, dit hoeft voor jou niet de juiste stand te zijn. Ook hoe hard je de koffie aandrukt is van groot belang. Ik heb een dubbelzijdige verdeler/tamper bij AliExpress gekocht. Daarmee kan je consitenter tampen dan met de meegeleverde tamper. Verder komt het erg op gevoel aan. Gebruik wel altijd de single wall basket, die geeft lekkerdere koffie dan de dubble wall, maar het is wel wat meer oeffenen. Je kan de drukmeter eigenlijk wel vergeten, kijk vooral naar hoe snel de koffie doorloopt. Probeer dat zo rond de 25 seconden te krijgen. Te kort = zure koffie, te lang = bitter.
Als je de juiste maalgraad hebt gevonden voor 2 koppen, wil dat niet zeggen dat je grind amount kan laten staan en naar 1 kop kan switchen. Ik heb voor 2 koppen de grind amount op 3 uur staan, maar voor 1 kop moet ik hem op 1 uur zetten.
Met andere woorden er is geen eenduidig antwoord. Als je een koffieboon hebt gevonden die je lekker vind, blijf deze dan trouw, dan krijg je steeds vaker een succesvol resultaat. Voor de rest is het gewoon oeffenen en helaas af en toe koffie weggooien. Als je het echter eenmaal in de vingers hebt, gaat het bijna altijd goed.
:fill(white):strip_exif()/i/2002566364.jpeg?f=imagemediumplus)
:fill(white):strip_exif()/i/2002566366.jpeg?f=imagemediumplus)
:fill(white):strip_exif()/i/2002566368.jpeg?f=imagemediumplus)
:fill(white):strip_exif()/i/2002566370.jpeg?f=imagemediumplus)
:fill(white):strip_exif()/i/2002566372.jpeg?f=imagemediumplus)
:fill(white):strip_exif()/i/2002808216.jpeg?f=imagemediumplus)
:strip_exif()/u/113315/cow.jpg?f=usericonsmall){kind=small}
:strip_icc():strip_exif()/u/113315/cow.jpg?f=community){kind=small}
:strip_icc():strip_exif()/u/234177/what-carrot.jpg?f=community){kind=small}