Philips Airfryer HD9220/20

Specificaties

Waar je echter niet naar moet kijken is het wattage, belangrijker is om te kijken naar hoe lang een bepaald gerecht erover doet om gaar te zijn. Die tijd is in de praktijk de tijd die je gaat gebruiken om je gerechten te bakken.

Unboxing

Zoals ik eerder heb aangegeven had ik de doos al weggegooid en besloot ik naar aanleiding van mijn gemengde ervaring toch maar een review over dit product te schrijven. Daarom link ik naar een video op Youtube waarin iemand anders (in dit geval Coolblue) het product unboxt. Coolblue heeft niets met deze review te maken en heeft ook deze review niet gesponsord.

Design

De airfryer heeft een redelijk strak design en is gemaakt van glimmend zwart plastic waar je duidelijk vingerafdrukken op ziet. Aan de bovenkant kan je de temperatuur en baktijd regelen en aan de onderkant doe je je voedsel in de bak.




De temperatuur regel je door middel van een draaiknop aan de bovenkant. Het is een beetje naar dat ze niet met puntjes hebben aangegeven waar de 160 graden zit. Daarbij is er speling in de draaimechaniek, je kunt hem bijvoorbeeld een stukje naar links draaien waarna hij vanzelf weer terugdraait (elastisch). De timer is daarentegen ook niet erg ergonomisch uitgevoerd. Je kunt hem maar één kant opdraaien. Op het moment dat je hem dus te ver hebt gedraaid moet je wachten of de stekker uit het apparaat trekken, erg naar vind ik zelf. Natuurlijk is er ook een versie met een digitaal scherm, maar dit is wel een erg vreemde manier om mensen naar je digitale apparaat te krijgen. De mechanismen werken daarentegen wel goed genoeg als je rekening houdt met hun werking, dus eigenlijk is er weinig te klagen.



Aan de onderkant van de airfryer kan je het bakje zien waar het allemaal om draait. Daar gaat immers het voedsel in. Deze bak bestaat uit een binnen en buitenbak. De buitenbak is onderdeel van de buitenkant van de airfryer en daarom ook van hetzelfde materiaal gemaakt. De buitenbak en de binnenbak kan je uit de airfryer halen door te trekken aan de hendel. Aan de bovenkant van deze hendel zit een mechanisme om de binnen en buitenbak van elkaar te scheiden. Dit is makkelijk voor het schoonmaken van het apparaat. Ook kan je hierdoor van binnenbak wisselen. Standaard zit er namelijk een rooster in, maar dit kan je vervangen voor een daadwerkelijke bak of grillplaat.



Volgens Philips kan de bovenkant heet worden, echter bedoelen ze waarschijnlijk met dit tekentje dat er hete lucht aan de achterkant omhoog komt en dat is wel waar. Je kunt dit apparaat dus niet in een kastje stoppen en vanuit je kastje bedienen. Het apparaat moet echt daadwerkelijk uit de kast worden gehaald.


Ook staan er op de zijkant nog wat bakrecepten, zodat je niet in het boekje hoeft te kijken. Dat vind ik persoonlijk erg verstandig gedaan, hiervoor krijgt Philips dus credits.


Aan de onderkant van de achterkant zit de stekker. Deze stekker kan je eruit trekken of er weer in terugduwen. Dat is handig gedaan voor het opruimen.


Voor het design aan de binnenkant zou ik je willen aanraden om het hoofdstuk "Schoonmaken" te lezen.

Bakken

In dit apparaat kan je gerechten tot 700 gram bakken, waarmee dit apparaat gelimiteerd is tot 3 personen. Wil je voor meer dan 3 personen tegelijkertijd kunnen bakken, moet je je heil zoeken in een ander apparaat. Voor alleenstaanden of jonge stellen is dit dus wel een passend apparaat.

Patat

In de praktijk zal je met dit apparaat vooral friet en aardappels bakken als je hem hebt aangeschaft. Immers komt vlees nog altijd het lekkerste uit de pan vanwege de caramelisatie van de suikers in het vlees.

Voor deze test heb ik verse franse frietjes gebruikt van mijn favoriete winkel *kug* de Jumbo. Je zou verwachten dat het 100% aardappel is, alleen blijkt dat niet waar te zijn. Blijkbaar zijn deze patatjes voorgebakken of ingesmeerd met palmolie volgens de ingrediëntenlijst. Volgens de verpakking dienen de patatjes tussen de 10 en 12 minuten op 200 graden te worden gebakken. Ik heb precies het gemiddelde genomen en de patatjes 11 minuten in een voorverwarmde airfryer gebakken.




In deze airfryer kan maximaal 700 gram, maar ik denk dat het optimale tussen de 500 en 600 gram ligt. Dat is genoeg voor 2 porties. Als je er 700 gram in doet kan je 3 porties maken. Elf minuten later en mijn frietjes waren klaar, tijd om ze te keuren.

Smaak

De smaak van de frietjes vind ik persoonlijk een stuk beter dan verwacht en daarmee goed. Je proeft geen duidelijke aardappelsmaak aangezien de smaak vrij licht is. Persoonlijk zou ik de smaak vergelijken met die van McDonald's friet. Dat kan natuurlijk aan de gebruikte patatjes/aardappels liggen, maar ik wilde het wel graag gezegd hebben. Ze krijgen qua smaak daarom een 7.

Wat je overigens ook merkt is dat de patatjes iets minder smeuïg en romig zijn, je krijgt geen vette bek als je er een hap van neemt. Dit zorgt ervoor dat de patatjes een stuk minder zwaar op je maag liggen. De smaak vind ik niet chemisch zoals sommigen zeggen, de smaak lijkt grotendeels op die van een normaal patatje. In het geval je je patatjes met een sausje eet is het verschil nagenoeg niet aanwezig.

Structuur

De patatjes zijn ietsjes droger dan gewone gefrituurde friet maar ik vind dat persoonlijk erg fijn. De buitenkant is hierdoor knapperiger en heeft daardoor meer bite, je hebt dus minder dat je in slappe patat bijt. Immers is dat juist iets wat vermeden zou moeten worden. Niets is zo vies als een oud sompig patatje. Daarentegen worden de frietjes uit de airfryer zeer knapperig. De structuur krijgt daarom van mij een 9.5.

Snacks

Ik heb als snack vlammetjes gebakken. Vlammetjes zijn kleine hete loempiaatjes gevuld met gehakt. Op de gebruiksaanwijzing staat dat ze 9 tot 10 minuten in de airfryer horen te liggen en dat ze ingesmeerd moeten worden met olie. Dat insmeren met olie heb ik niet gedaan aangezien ik hou van een bite in mijn eten en ik weet dat ze al voorgebakken zijn aangezien de loempia anders deeg zou zijn. Naar mijn mening zat er dus al meer dan genoeg vet in het eten.

Ik heb weer de airfryer voorverwarmd en netjes in de vlammetjes in de airfryer gedaan. Weer een groot succes.

Smaak

In tegenstelling tot de patatjes vind ik de smaak van de vlammetjes beter in de airfryer dan in de friteuse. Dit omdat je meer smaak kunt proeven nu er minder vet in zit. Door het vet worden immers smaakpapillen geblokkeerd waardoor je andere smaken minder goed kunt proeven. Dat er minder vet in zit heeft wel als resultaat dat ze net iets pittiger zijn dan vanuit de frietpan. De stof die eten pittig maakt lost namelijk goed op in vetten. De smaak krijgt daarom een 9.

Structuur

De structuur van de vlammetjes was een stuk beter dan uit de frietpan. Door de lucht kunnen de vlammetjes veel knapperiger worden dan in de frituurpan. Er zit dus veel meer een bite aan en het knispert veel meer. Hierdoor heb je het idee dat het product veel verser is waardoor de smaakbeleving ook omhoog gaat. De structuur krijgt dus ook een 9.

Vlees

De karamelisatie is in een airfryer een stuk minder omdat het vlees gelijkmatiger wordt verwarmd. De karamelisatie van de suikers in het vlees is juist wat het vlees zijn goede smaak geeft en hierdoor zou ik persoonlijk vlees liever in een pan bakken met Croma dan het in de airfryer gooien. Echter is de airfryer wel enorm gemakkelijk want je hebt gewoon geen omkijken naar je voedsel anders dan dat je het even om moet keren op de helft van de tijd. Als vlees heb ik 2 varkenssaucijzen gebruikt. Op internet heb ik gevonden dat de beste bereidingstijd hiervoor 14 minuten op 180 graden is.


Tot mijn grote verbazing werden de saucijzen nog gaar ook, en gelijkmatig. Hierdoor begonnen ze niet te lijken op de braadworsten zoals je die kent uit de pan maar begonnen ze meer te lijken op de Duitse Bratwurst. Na zo'n 6 minuten kwam er ineens rook uit het apparaat en binnen de kortste keren stond mijn hele kamer blank van de rook. Ik woon in een appartement waarvan ik niet precies weet of de rookmelders aan elkaar geschakeld zijn, laat staan hoe ik het apparaat uit zet. Dit was dus een absolute no-go. Blijkbaar komt dit door de hoeveelheid vet in het product wat door de lucht tegen het verwarmingselement aan de bovenkant wordt aangeslingerd waar het verdampt en verbrandt.

Smaak

De smaak van de saucijzen was minder dan uit de pan. Ze smaakten minder zout en hadden gewoon minder smaak, ik misde het "gebakken vlees" smaakje, ondanks dat ze wel goed gaar waren. Daarbij zagen ze er iets minder smakelijk uit. De smaak van de worst krijgt dus een 6.

Structuur

De structuur van het vlees was door de airfryer perfect geworden. Het vlees was ongelooflijk sappig omdat het gelijkmatig gegaard werd vanaf de buiten- naar de binnenkant. Het vocht in het vlees kreeg hierdoor dus geen kans om te ontsnappen waardoor het worstje heerlijk mals werd. Door de hete lucht aan de buitenkant werd het velletje om de worst ietwat taai maar kon het wel knakken als een knakworst. Dit vond ik persoonlijk een wat mindere ervaring. De structuur van de worst krijgt een 6.5.

Schoonmaken

Dit vind je ongetwijfeld het leukste gedeelte maar het hoort er wel bij en vooral bij dit apparaat. Aangezien de zwaartekracht al het vocht naar beneden trekt en de hogere temperatuur vocht en vet vloeibaarder maakt valt er een hoop door de binnenbak in de buitenbak. Op zich is dat geen probleem totdat het vet is. Dit vet wordt namelijk door de "rapid-air technologie" door het hele apparaat geslingerd en komt daardoor ook tegen het verwarmingselement aan. Op het moment dat dit gebeurt verbrandt en verdampt het vet waardoor er rook uit het apparaat komt en binnen een mum van tijd je woonkamer blauw staat. Daarbij zijn deze vetspetters ook bijna onmogelijk van het verwarmingselement en het omringende metaal te verwijderen. Wat een ongelooflijk dom en zwakzinnig design. Ik ben sta er gewoon van te kijken dat een bedrijf als Philips zoiets voor elkaar kan krijgen en er nog mee wegkomt ook. Dit is een gevaar voor de gezondheid en mogelijk zelfs brandgevaarlijk, maar volgens Philips valt dit gelukkig allemaal wel mee...

Ik vind het een schande dat mijn apparaat na éénmalig gebruik er als volgt uitziet:



Niet alleen de binnenkant van het apparaat is slecht gedesigned, ook het binnenmandje is slecht. Natuurlijk wordt het vies tijdens gebruik en de zwarte delen van de binnen en buitenbak zijn prima schoon te maken met een sopje, maar het netje is zo scherp dat er gewoon stukjes van de zachte kant van mijn schuurspons in blijven hangen.


Volgens Philips kunnen de twee bakjes in de vaatwasser, maar daar beschik ik helaas niet over vandaar dat ik de bakjes met de hand te lijf ga. Hoe dan ook krijg je het verwarmingselement niet goed schoon, waardoor het apparaat sneller gaat roken.

Geluid & Warmte

Er zijn bij dit apparaat twee geluidsbronnen, namelijk de timer die erop zit en draait en de rondwervelende wind in het apparaat. De timer maakt geluid vergelijkbaar met een eierwekker en zegt op het moment dat de timer op nul springt "pling" vergelijkbaar met een magnetrongeluidje. De rondwervelende wind in het apparaat zorgt ervoor dat het apparaat nog net iets meer geluid maakt, het klinkt ook echt alsof er een kleine tornado in het apparaat zit. Qua geluid is dit te vergelijken met een afzuigkap op de laagste tot middelste stand. Hier zal je je dus waarschijnlijk niet aan storen, zeker niet met een muziekje op.

Qua warmte is het apparaat eigenlijk wel overal aan de buitenkant aan te raken zonder dat je je vingers gelijk verbrandt. Daarbij is de voorkant van het mandje het warmste waardoor je dat maar maximaal 1 seconde kunt aanraken. De zijkanten zijn overigens "lauwwarm", hier zal je je vingers dus ook niet aan verbranden. Wat natuurlijk wel heet is, is de binnenkant van de airfryer maar dat had je mogelijk zelf ook al kunnen bedenken.

In de praktijk

In de praktijk is de airfryer een zeer handig apparaat. Je vult het apparaat met voedsel, je wacht even, draait het een keer om en op het moment dat je "pling" hoort kan je gaan eten. De kwaliteit en gelijkmatigheid van het bakken is dusdanig goed dat je het apparaat vaker wilt gaan gebruiken. Ik vind dit apparaat eigenlijk net zo essentieel in een keuken als een magnetron, vooral omdat je er weinig omkijken naar hebt.

Bovendien is 11 minuten voor een portie friet niet ongelooflijk lang en als je daarmee knapperige en minder vette friet krijgt is dat voor mij absoluut het wachten waard. Ik ervaar dit dus niet als een probleem. Vooral omdat de Philips airfryer één van de snelste is qua baktijden.

Een probleem is echter het schoonmaken. Het apparaat geeft rook als je er net iets te vette dingen in bakt en het vet en andere residuen worden tegen het verwarmingselement aangeslingerd door de rapid-air technologie. Waardoor ze naast het probleem met de rook, ook nog eens erg lastig schoonmaken zijn. Hierdoor zal ik het apparaat eigenlijk vooral gebruiken als frituur en minder als "pan".

Conclusie

Een airfryer is een onmisbaar apparaat. Het apparaat is niet groot en kan van alles en nogwat gelijkmatig bakken zonder dat er vet aan te pas komt. Wel moet je opletten dat oven- en airfryerproducten over het algemeen zelf meer vet bevatten om te compensen met dat de airfryer geen vet toevoegt aan het product.

Het apparaat bakt patat in 11 minuten wat ongelooflijk snel is, hierdoor kan je snel voedsel serveren. Echter passen er maar porties in dit apparaat voor maximaal 3 personen. Hierdoor moet je met een huishouden van meer dan 3 personen sowieso voor een ander apparaat kiezen.

Het apparaat is ietwat moeilijker dan andere apparaten te bedienen vanwege de "eenrichtingsdraaiknop" voor de tijd. Hierdoor moet je echt wachten als bij een eierwekker totdat het belletje gaat voordat hij op nul staat.

Het apparaat kan geen vette producten bakken want anders komt er rook uit het apparaat en staat je hele woonkamer blauw. Hierdoor is het niet alleen een gezondheid maar ook een veiligheidsrisico. Dit komt omdat vet tegen het verwarmingselement aanspettert door de heteluchtstroom in het apparaat. Het apparaat is hierdoor dus ook moeilijk schoon te maken omdat het verwarmingselement moeilijk is te reinigen. Dit resulteert in dat op een gegeven moment je steeds sneller en steeds vaker rook uit je apparaat krijgt. Wie dit heeft gedesignd bij Philips weet ik niet, maar wat een slecht design. Ik heb weinig apparaten gezien waarbij zoiets dergelijks voorkomt.

Ook is het gaas van het binnenste bakje scherp, hierdoor blijven er tijdens het schoonmaken stukjes van de zachte kant van de schuurspons aan hangen.

Ik kan dit apparaat dus ook niet aanraden om te kopen vanwege de slechte reinigingsmogelijkheden en de rook die uit het apparaat komt. Het is slecht gedesignd en het apparaat zou van de markt gehaald moeten worden.

Update

Ondertussen heb ik het apparaat nogmaals gebruikt en er krieltjes en een slavink in gebakken. Ik heb hierbij gebruikgemaakt van de aluminiumfolie op de bakbodem truc, maar zonder resultaat. Weer was mijn kamer gevuld met rook...