Tweakers.net Kookcursus, les 26: Canard from Hell

Nadat we in de vorige Kookcursus jullie lieten zien hoe je een snelle hap voor onderweg klaarmaakt, is het deze keer tijd om eens een uitgebreid hoofdgerecht uit de doeken te doen. En ons hoofdgerecht is er niet zomaar een. Aan dit gerecht hebben namelijk de grootste chef-koks uit de hele wereld meegeholpen. Het resultaat heet Canard from Hell, een naam die het gerecht vooral te danken heeft aan de manier waarop het geflambeerd wordt tijdens de bereiding.

Het gerecht is gebaseerd op een eend die gevuld wordt met een mix van lekkernijen. Waarna deze wordt geflambeerd om de buitenkant extra krokant te maken. Het soort eend is erg belangrijk, vandaar dat we aanraden om een Harley Davidson Tank-eend te nemen. Deze zijn wat groter en bieden hierdoor genoeg plaats aan de vulling. De vulling is gebaseerd op ingrediënten uit de Aziatische en Noordamerikaanse keuken. De basis van deze vulling bestaat uit een Pentium 4 of een Celeron processor, 512MB DDR333 DRAM, een 40GB Western Digital harde schijf en een DVD-CD/RW-combo. Van sommige van deze ingrediënten kan men al gelang naar smaak meer of minder toevoegen. Het originele recept, raadt echter aan om niet meer dan 1GB aan geheugen en 200GB aan harde schijf toe te voegen. Dit zou het gerecht niet alleen veel te duur maken, maar ook te heet. Eventueel kunnen er enkele ingrediënten van nVidia aan toegevoegd worden om het geheel wat pittiger te maken. Om van de ingrediënten een mooi geheel te maken is het noodzakelijk om een bindmiddel te gebruiken. Het beste kan hiervoor een ingrediënt uit Taiwan gebruikt worden: de MegaPC van MSI.

Canard from Hell kan het best geserveerd worden op een plat bord, gemaakt van TFT. Voor grote eters wordt er aangeraden om een 17"-model te nemen, voor de kleine eters is er ook een 15"-model. Het is ook mogelijk om Canard from Hell te serveren in een diep bord, gemaakt van CRT en verkrijgbaar als 17" Large en 19" eXtra Large formaat. De Canard from Hell smaakt het best met een Logitech draadloze salade van muis en toetsenbord, hoewel bijna elke muis-toetsenbord-salade goed smaakt met dit gerecht. Rest ons alleen nog om jullie veel succes te wensen met de bereiding van dit gerecht, dat ook als kant-en-klaar-gerecht door het Out Of The Box Computers-cateringbedrijf kan worden geleverd.